香槟区的纯白——醇香绽放于2021中国进口博览会

 全球唯一“线绳封口”的传统手工奢华香槟酒品牌Comtes de Dampierre禅佩伯爵香槟将首次亮相2021中国国际进口博览会。届时，只为品味人士酿造的极品白中白香槟——“禅佩伯爵一级园白中白特酿香槟”将于2021年11月5日全球首次发布亮相于进博会。

届时，您将领略到真正传统纯正香槟的同时，感受其瑰丽的百年传承工艺和文化历史。

法国香槟区位于北纬49.5度，

地处葡萄最佳产区的北部边缘地带；

全世界只有这里出产的起泡葡萄酒才能被称作“香槟酒”。

香槟区的土壤是白色的，

远古生物骨骼堆积而成的白垩岩维持光照和热量；

沙粒拥有卓越的通气性和排水能力；

黏土保留水份和养分；

黄金比例的土壤成份即使恶劣的环境，

葡萄藤也能稳定获得天然营养和水份供应。

这样独特的风土条件无法复制，

也就注定了只有这里的起泡葡萄酒才能叫香槟。

每年采收季这里更是汇集了数以十万计的季节采收工，

一串串地进行严苛的手工采摘，

确保每一颗葡萄的极致品质。

只有白垩土才能够孕育极致精细的霞多丽葡萄，

100%霞多丽酿成的香槟口感紧致清爽，也被称为白中白香槟，

香气纯净优雅而不失浓郁，

架构平衡带有迷人的矿物质风味。

身为起泡酒之王，香槟不乏拥簇，而白中白香槟又因其轻盈灵动的身姿与清新优雅的口感而别有一番风采，俘获了无数爱酒人士的芳心。

禅佩伯爵家族为法国十三世纪最著名的卡佩王朝贵族，八百多年以来，禅佩伯爵家族的历史与法国香槟地区紧密相连，并已成为香槟地区文化的一部分。因此，禅佩伯爵家族如今的掌门人——奥杜·禅佩伯爵对其家族所酿造的香槟品质的苛刻要求和对优雅口感的最高追求也就不难理解了。禅佩伯爵认为，采用大规模量产生产方式，以普通葡萄酿造年产几千万瓶的天量香槟，是不能代表真正的法国香槟。真正传统的香槟，应该是选取最优的葡萄，潜心酿制，虽产量不高，却传承并追求优雅的顶级品质和丰富的香气口感，是酿造给真正懂得享受香槟的客人。

此次在中国进口博览会上展示的“禅佩伯爵一级园白中白特酿香槟”，其霞多丽葡萄全部采自香槟产区著名的Vertus一级葡萄园，窖藏长达28个月，完美展现出霞多丽特有的浓郁而优雅的果香气息。特别是采取法国路易十五国王亲自制定颁布的香槟法律——“线绳封口”。禅佩伯爵香槟也是至今唯一仍在沿用这一古老传统技艺的香槟，这也从一个侧面彰显禅佩伯爵家族以贵族基因对高品质标准的追求。

更多尊荣敬请期待，感兴趣的朋友也可光临进博会位于食品及农产品展区的1.2 B3-08展台，了解更多有关禅佩伯爵香槟的详情。

禅佩伯爵香槟中国总代——北京寰宇臻品酒业

Email: info@dampierre.cn